Aujourd’hui sort mon quatorzième livre, déjà… Il me semble que Tofu Soyeux fait partie d’une autre existence, tant ma vie professionnelle…
Mes livres
Piliers de l’alimentation végétale depuis des décennies, les purées d’amande, noisette, cajou, sésame ou cacahuète remplacent très facilement le beurre, la crème…
La cuisine à la vapeur comme vous ne l’aviez jamais imaginée : 27 recettes végétariennes faciles et ultra-gourmandes à la vapeur douce,…
25 recettes de gaufres vegan & healthy sucrées ou salées, moelleuses ou croustillantes, Liegoises ou Bruxelloises, de la pink gaufre à la…
30 recettes de porridges créatifs et 100% végétaux avec plein d’idées de toppings originaux : apprenez à préparer votre overnight porridge la…
Ecrit à quatre mains, dans la bonne humeur (et en plein mois de juin !) avec ma copine Cléa, ce gros livre…
32 recettes faciles, vegan et sans gluten pour apprivoiser ces petites graines mucilagineuses bourrées de fibres et d’oméga 3 : comment faire…
85 recettes faciles et végétales pour adapter au quotidien cacao cru, spiruline, maca, açaï, caroube ou acérola et découvrir leur incroyable richesse…
30 recettes gluten free autour du sarrasin sous toutes ses formes : cru, cuit, germé, toasté ou moulu. Toutes mes astuces pour…
Comment remplacer la viande au quotidien sans (trop) chambouler son assiette ! 26 recettes de boulettes et galettes végétales à base de…
Une trentaine de chapitres très documentés et plus de 100 recettes pour apprendre à mettre plus de vert dans son assiette :…
Un mini livre pratique en 15 recettes pour apprendre à cuisiner le miso autrement qu’en bouillon ! Misonnaise, velouté, croque-miso, crème brûlée…
30 recettes de crêpes, pancakes ou blinis sucrées sans œufs ni lait, à base de farines complètes, laits végétaux, purées d’oléagineux ou…
Mon premier livre et le seul en français consacré intégralement au tofu soyeux ! Extraordinaire base culinaire, ce drôle de tofu sans…