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Chia, lin et psyllium

par Clémence

32 recettes faciles, vegan et sans gluten pour apprivoiser ces petites graines mucilagineuses bourrées de fibres et d’oméga 3 : comment faire un oeuf végétal, du chia pudding, du velouté sans pommes de terre, du pain sans pétrissage ni levée, du gomasio santé ou des cookies/muffins/pancakes sans oeufs. Les graines de lin et de chia sont les amies de la cuisine végétale, tandis que le psyllium est un allié incontestable de l’alimentation sans gluten. A lire sans hésiter si vous vous alléger votre consommation en gluten ou protéines végétales sans vous compliquer la vie !

Editions La Plage, photos de Louise Dujardin

 

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