PrintempsEntréesPlats et AccompagnementsGluten freeHiverSalade de lentilles au cédrat et verdures de saison par Clémence 22 mars 2023 La fin de l’hiver est toujours très stimulante pour la créatrice culinaire que je suis : c’est justement quand on n’a…
Recettes100% végétalGluten freeDesserts & GlacesHiverCrousti-crémeux aux noisettes et cacao cru, sans cuisson par Clémence 20 décembre 2022Je viens de constater avec effroi que la dernière recette postée sur le blog était un dessert aux pêches datant du mois…
Été100% végétalGluten freeDesserts & GlacesGomadofu à l’amande blanche, pêche & verveine par Clémence 15 septembre 2022 J’ai hésité à publier cette recette sur le blog car elle ressemble pas mal à la précédente. Mais comme mes enfants…
PrintempsÉté100% végétalGluten freeDesserts & GlacesGoûter et Petit-déjeunerFraisier végétal aux amandes, ultra léger et (presque) sans cuisson ** Et un workshop de choc pour l’automne ! par Clémence 1 juillet 2022 Ce joli fraisier végétal est l’occasion rêvée de mettre en avant les délicieux fruits rouges du printemps, mais aussi de vous…
PrintempsEntréesPlats et Accompagnements100% végétalGluten freeFalafels de soja vert aux orties fraîches par Clémence 30 mars 2022 Pour fêter l’arrivée du printemps et la sortie de Simple et naturel, mon éditeur m’a autorisée à partager avec vous l’une…
Été100% végétalPlats et AccompagnementsAutomneGluten freeLe frichti d’O’Jack, aux tomates et haricots blancs par Clémence 27 septembre 2021 Quand je vais en Sologne, mon père me prépare toujours son fameux « frichti » à la tomate, un plat délicieux à base…
PrintempsEntréesÉté100% végétalPlats et AccompagnementsTarte rustique aux courgettes et pesto minute par Clémence 6 juillet 2021 Ces derniers mois, j’ai pas mal cavalé entre un quotidien bien rempli et de nombreux projets sur le feu, dont une…
PrintempsGluten freeDesserts & GlacesGoûter et Petit-déjeunerClafoutis rhubarbe & coco, sans gluten par Clémence 9 mai 2021 Quand me vient soudain une idée, le monde peut bien s’écrouler et Céline s’arrêter de chanter : il faut que je…
PrintempsEntrées100% végétalPlats et AccompagnementsGluten freeMa soupe express à la vapeur : orties, chanvre et petits-pois par Clémence 7 avril 2021 Le week-end dernier, nous sommes partis prendre une grande bouffée d’air à la campagne. La Sologne fait partie de mon identité,…
Apéritif & Snacks salésEntrées100% végétalPlats et AccompagnementsAutomneGluten freeHiverCarpaccio de cédrat au fenouil et graines de chanvre par Clémence 20 décembre 2020 Je viens de me rendre compte avec effroi que le dernier article posté sur ce blog date d’halloween… il y a…
AutomneDesserts & GlacesHiverGoûter et Petit-déjeunerCupcakes d’Halloween à la patate douce et frosting végétal au chocolat par Clémence 31 octobre 2020 Je pourrais vous parler de la vie de nouveau entre parenthèses (en est-on jamais sortis?), vous donner des petits conseils pour…
EntréesPlats et AccompagnementsAutomneGluten freeVelouté de butternut aux lentilles blondes et aux girolles par Clémence 7 octobre 2020 Voici venu l’automne, les arbres tirent doucement sur le jaune avant de virer à l’ocre le mois prochain, le temps change…
PrintempsÉtéEntrées100% végétalPlats et AccompagnementsGluten freeFresh & healthy : mon millefeuille de courgettes crues à la ricotta d’okara et au pesto pistache-menthe par Clémence 25 juin 2020 Cette recette s’appelait à l’origine « lasagnes crues », mais comme j’ai croisé de jolies petites courgettes rondes en faisant mes courses je…
Printemps100% végétalDesserts & GlacesGluten freeMa Glace Magique à la Rhubarbe par Clémence 25 mai 2020 J’avais prévu de poster cette recette la semaine dernière et puis la vie en a décidé autrement et j’ai dû foncer…
Printemps100% végétalDesserts & GlacesGluten freeGoûter et Petit-déjeunerTarte toute crue fraises-matcha et son extraordinaire crème pâtissière (avec option pâte cuite) par Clémence 3 mai 2020 Encore une tarte ?? Oui oui, mais pas n’importe laquelle, puisqu’il s’agit d’une version 100% crue de la sacro-sainte tarte aux…
