Les recettes par thème
– Apéritif & Snacks salés
- Naans aux trois farines, ghee à l’ail et aux herbes
- Quesadillas de Noël aux épices douces, butternut et pommes confites, pour le calendrier de l’Avent des apéro
- Pizza Bianca super vegétale à la crème de chou-fleur, épinards & champignons
- Schiacciata aux pêches et au romarin
- La socca pizza – sans gluten, sans pétrissage et sans levée !
- Feta rôtie à la rhubarbe (et au miel)
- Ma Tarte à la Tomate
- Focaccia aux cebettes et tomates cerises
- Bruschetta printannière aux légumes primeurs, brousse de brebis, pistaches et citron
- Cauliflower crust pizza : la pizza 100% légumes !
– Entrées
- Fresh & healthy : mon millefeuille de courgettes crues à la ricotta d’okara et au pesto pistache-menthe
- Naans aux trois farines, ghee à l’ail et aux herbes
- Velouté de courge au miel & à la chicorée et son croustitopping express aux noix & sarrasin
- Quesadillas de Noël aux épices douces, butternut et pommes confites, pour le calendrier de l’Avent des apéro
- Pizza Bianca super vegétale à la crème de chou-fleur, épinards & champignons
- Dahl de lentilles jaunes aux tomates (ou à la courge)
- Velouté de tomates rôties au millet et aux haricots blancs
- Soupe crue pour débutants (ou pas)- easy, healthy, detox!
- Feta rôtie à la rhubarbe (et au miel)
- Cajou-quiche aux orties – Piquera, piquera pas ?
– Plats et Accompagnements
- Fresh & healthy : mon millefeuille de courgettes crues à la ricotta d’okara et au pesto pistache-menthe
- Naans aux trois farines, ghee à l’ail et aux herbes
- Velouté de courge au miel & à la chicorée et son croustitopping express aux noix & sarrasin
- Quesadillas de Noël aux épices douces, butternut et pommes confites, pour le calendrier de l’Avent des apéro
- Pizza Bianca super vegétale à la crème de chou-fleur, épinards & champignons
- Dahl de lentilles jaunes aux tomates (ou à la courge)
- Une, deux, trois patates douces : astuces & idées gourmandes pour réussir vos patates douces rôties !
- Velouté de tomates rôties au millet et aux haricots blancs
- Salade de pommes de terre aux verdures de saison – et mon extraordinaire mayonnaise végétale
- La socca pizza – sans gluten, sans pétrissage et sans levée !
– Desserts & Glaces
- Mon Okara Brownie tout Cru sans Farine ni Sucre Ajouté, Parfum Noisette & Caramel ** Et la merveilleuse recette du Lait d’Amandes Activées
- Ma Glace Magique à la Rhubarbe
- Tarte toute crue fraises-matcha et son extraordinaire crème pâtissière (avec option pâte cuite)
- La Tarte Ô Chocolat Cru
- * Spécial Chandeleur * Healthy Paléo Pancakes, aux amandes et souchet
- Tarte bourdaloue poires & cacao, cookie crust au chocolat
- Rochers croustifondants au coeur praliné et aux éclats de noisettes, 5 ingrédients
- ** Skillet Cookie ** Matcha, Noisettes & Chocolat
- Petite tarte (presque) crue et sans gluten aux figues fraîches, noisettes et sarrasin – Versions avec ou sans Thermomix !
- Fondant facile aux amandes & myrtilles – sans gluten, sans céréales.
– Goûter et Petit-déjeuner
- Mon Okara Brownie tout Cru sans Farine ni Sucre Ajouté, Parfum Noisette & Caramel ** Et la merveilleuse recette du Lait d’Amandes Activées
- Tarte toute crue fraises-matcha et son extraordinaire crème pâtissière (avec option pâte cuite)
- La Tarte Ô Chocolat Cru
- Gingersnap cookies aux amandes, érable et mélasse
- Mon Granola Vitalité : cacao cru + maca, sans flocons ni gluten
- * Spécial Chandeleur * Healthy Paléo Pancakes, aux amandes et souchet
- Tarte bourdaloue poires & cacao, cookie crust au chocolat
- Rochers croustifondants au coeur praliné et aux éclats de noisettes, 5 ingrédients
- ** Skillet Cookie ** Matcha, Noisettes & Chocolat
- Biscotti aux noix, sarrasin & cacao
– Boissons
Les recettes 100% végétal
- Fresh & healthy : mon millefeuille de courgettes crues à la ricotta d’okara et au pesto pistache-menthe
- Mon Okara Brownie tout Cru sans Farine ni Sucre Ajouté, Parfum Noisette & Caramel ** Et la merveilleuse recette du Lait d’Amandes Activées
- Ma Glace Magique à la Rhubarbe
- Tarte toute crue fraises-matcha et son extraordinaire crème pâtissière (avec option pâte cuite)
- La Tarte Ô Chocolat Cru
- Gingersnap cookies aux amandes, érable et mélasse
- Mon Granola Vitalité : cacao cru + maca, sans flocons ni gluten
- Velouté de courge au miel & à la chicorée et son croustitopping express aux noix & sarrasin
- Tarte bourdaloue poires & cacao, cookie crust au chocolat
- Quesadillas de Noël aux épices douces, butternut et pommes confites, pour le calendrier de l’Avent des apéro
Les recettes Gluten free
- Fresh & healthy : mon millefeuille de courgettes crues à la ricotta d’okara et au pesto pistache-menthe
- Mon Okara Brownie tout Cru sans Farine ni Sucre Ajouté, Parfum Noisette & Caramel ** Et la merveilleuse recette du Lait d’Amandes Activées
- Ma Glace Magique à la Rhubarbe
- Tarte toute crue fraises-matcha et son extraordinaire crème pâtissière (avec option pâte cuite)
- La Tarte Ô Chocolat Cru
- Gingersnap cookies aux amandes, érable et mélasse
- Mon Granola Vitalité : cacao cru + maca, sans flocons ni gluten
- * Spécial Chandeleur * Healthy Paléo Pancakes, aux amandes et souchet
- Velouté de courge au miel & à la chicorée et son croustitopping express aux noix & sarrasin
- Rochers croustifondants au coeur praliné et aux éclats de noisettes, 5 ingrédients
Les recettes par Saison
– Printemps
- Fresh & healthy : mon millefeuille de courgettes crues à la ricotta d’okara et au pesto pistache-menthe
- Ma Glace Magique à la Rhubarbe
- Tarte toute crue fraises-matcha et son extraordinaire crème pâtissière (avec option pâte cuite)
- Paléo scones aux amandes et à la framboise – Paléo or not paléo ?
- Soupe crue pour débutants (ou pas)- easy, healthy, detox!
- Blondie très très gourmand aux amandes, fraises et rhubarbe
- Feta rôtie à la rhubarbe (et au miel)
- Porridge d’amarante aux fraises rôties
- Carrés healthy-gourmands aux fraises et au cream cheese végétal
- Cajou-quiche aux orties – Piquera, piquera pas ?
– Été
- Fresh & healthy : mon millefeuille de courgettes crues à la ricotta d’okara et au pesto pistache-menthe
- Dahl de lentilles jaunes aux tomates (ou à la courge)
- Velouté de tomates rôties au millet et aux haricots blancs
- Fondant facile aux amandes & myrtilles – sans gluten, sans céréales.
- Schiacciata aux pêches et au romarin
- Paléo scones aux amandes et à la framboise – Paléo or not paléo ?
- Urgence Canicule : Nice Cream aux Pêches Rôties et à la Mélisse (sans sorbetière!)
- La socca pizza – sans gluten, sans pétrissage et sans levée !
- Soupe crue pour débutants (ou pas)- easy, healthy, detox!
- Blondie très très gourmand aux amandes, fraises et rhubarbe
– Automne
- * Spécial Chandeleur * Healthy Paléo Pancakes, aux amandes et souchet
- Velouté de courge au miel & à la chicorée et son croustitopping express aux noix & sarrasin
- Tarte bourdaloue poires & cacao, cookie crust au chocolat
- Quesadillas de Noël aux épices douces, butternut et pommes confites, pour le calendrier de l’Avent des apéro
- Dahl de lentilles jaunes aux tomates (ou à la courge)
- Biscotti aux noix, sarrasin & cacao
- Une, deux, trois patates douces : astuces & idées gourmandes pour réussir vos patates douces rôties !
- Petite tarte (presque) crue et sans gluten aux figues fraîches, noisettes et sarrasin – Versions avec ou sans Thermomix !
- Velouté de tomates rôties au millet et aux haricots blancs
- Ma bûche glacée à l’amande blanche, spéculoos et crème de marron – Version géante ou mini !
– Hiver
- * Spécial Chandeleur * Healthy Paléo Pancakes, aux amandes et souchet
- Velouté de courge au miel & à la chicorée et son croustitopping express aux noix & sarrasin
- Tarte bourdaloue poires & cacao, cookie crust au chocolat
- Quesadillas de Noël aux épices douces, butternut et pommes confites, pour le calendrier de l’Avent des apéro
- Biscotti aux noix, sarrasin & cacao
- Une, deux, trois patates douces : astuces & idées gourmandes pour réussir vos patates douces rôties !
- Ma bûche glacée à l’amande blanche, spéculoos et crème de marron – Version géante ou mini !
- Légumes rôtis aux épices douces et à la clémentine, chapelure express aux fruits secs
- Le trifle de Noël : crème choco-marron à la fève tonka, poire fondante et miettes de speculoos
- Mon velouté de panais qui fait du bien, à l’orange et à la crème de noisette