Ateliers, stages, coaching ou cours particuliers : présentation !

Après huit années en tant que formatrice pour les élèves de l’Institut de Naturopathie Humaniste, je propose désormais des ateliers ouverts à toutes et tous dans ma cuisine, autour de thématiques diverses (recettes saisonnières, pâtisserie alternative végétale ou sans gluten, fermentation.s, ingrédients japonais, cure detox au kitchari…).

Plus qu’un simple cours de cuisine, c’est un agréable moment d’échange et de partage : les participant.e.s découvrent et goutent mon miso maison ou d’étonnantes boissons pétillantes aux épluchures de fruits, repartent avec des recettes gourmandes et plein d’idées à mettre en oeuvre au quotidien, ainsi que de bonnes adresses parisiennes ou d’ailleurs. Certaines reviennent régulièrement et sont un peu comme chez elles dans cette cuisine que j’aime tant, avec ses grandes baies vitrées et ses bocaux remplis de surprises. Evidement, nous déjeunons ensemble et je suis ravie d’en apprendre un peu plus sur vous à chaque rencontre !

Deux fois par an, dans la Drôme au printemps, à Paris en automne, j’organise avec mon amie Félicie Tocze des stages de deux jours et demi autour de la fermentation et de nos savoir-faire de prédilection (miso et koji, yaourts végétaux, levain ou boissons fermentées), afin de vous rendre complètement autonomes avec ces techniques parfois un peu impressionnantes.

Les dates, lieux et contenus des stages et ateliers sont régulièrement mis à jours dans ce menu déroulant (cliquez dessus pour afficher l’ensemble des évènements à venir).

Je propose également des cours particuliers en ligne ou en présentiel, ainsi que du coaching pour vous accompagner vers une alimentation plus végétale – n’hésitez pas à me contacter par mail via le formulaire de contact pour que nous cherchions ensemble la solution la mieux adaptée à vos besoins.

A bientôt !

Clémence