Snacks et fingerfood

Bientôt les vacances, les picnics au soleil et les apéros dans le jardin…

Pour qu’été rime avec Vitalité, je vous proposerai lors de cet atelier des recettes saines, fraîches et nomades, faciles à préparer et à transporter, pour mettre vitamines et gourmandise au menu des grands et des petits. Adieu barbecues, cacahuètes et viande calcinée !

Au menu :

– LA mayonnaise végétale qui converti même les inconditionnels de la recette traditionnelle, en trois variantes – et ses petites crudités de saison
– Mon velouté de courgette umeboshi, à déguster tiède ou frappé – aussi génial en picnic que pour un menu chic !
– La « focaccia jardin » qui affole les réseaux chaque été, version vapeur, au levain et aux aromates
– Un baba ganoush revisité, bourré d’enzymes et de vitamines
– En dessert, de jolis biscuits croquants au miel, fenouil et fleurs fraîches, à accompagner de fruits de saison

Et toujours en accompagnement, mes boissons pétillantes et fermentées !

Comme d’habitude, cet atelier sera l’occasion d’échanger, de goûter et de partager nos meilleures astuces et recettes en petit comité : 6 personnes maximum ! Le cours se déroulera sous forme de démonstrations afin que vous puissiez observer chaque tour de main, prendre tranquillement des notes et me poser toutes vos questions – et se terminera bien sûr à table, comme il se doit.

Quand ? Le jeudi 10 juillet 2025 de 9h30 à 13h30
Où ? Chez moi à Gentilly (à 5 minutes à pieds du RER et à 15 minutes à pieds du parc Montsouris)
Combien ? 120 euros le cours – les arrhes de 40 euros confirment votre inscription. Pour vous inscrire, envoyez moi un message à clemence.catz@hotmail.fr 

Atelier de trois participant.e.s minimum : en dessous de ce nombre, l’atelier pourra être annulé et les arrhes vous seront bien sûr remboursées – je vous recontacterai personnellement dès qu’un autre atelier susceptible de vous intéresser sera programmé.