Cette semaine, pour la première fois, j’ai cuisiné des orties.
Plats et Accompagnements
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Pesto à l’ail des ours, pistaches et citron – et mon clafoutis “double shot” au pesto, feuilles fraîches et tomates confites
par ClémenceAvant le printemps “officiel”, les fraises et les asperges, il y a la sève de bouleau et l’ail des ours. Il…
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Légumes rôtis aux épices douces et à la clémentine, chapelure express aux fruits secs
par ClémenceCe que je préfère pendant les fêtes de fin d’année, c’est la Bouffe. Les heures à table avec ceux qu’on aime,…
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Mon velouté de panais qui fait du bien, à l’orange et à la crème de noisette
par ClémenceS’il y a bien un plat que je fais et refais sans jamais me lasser en hiver, c’est la soupe. Surtout…
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Soupe fraîche instantanée – Comment bien manger au bureau, sans four ni casseroles !
par ClémenceJe suis un peu (carrément) passée à côté de la tendance one pot / bowl / prepmeal etc. Non pas que…
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Ma Tarte à la Tomate
par ClémenceBientôt les vacances, le sable fin, le bleu à l’infini et la feta fraîche… Vous avez deviné : je pars en Grèce…
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Bruschetta printannière aux légumes primeurs, brousse de brebis, pistaches et citron
par ClémenceC’est en me balladant sur le blog de Vanessa que j’ai croisé sa belle salade de printemps et eu l’idée de faire…
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Portobello gratiné au fromage végétal et aux échalotes confites
par ClémenceConnaissez-vous les portobello ? Ce sont de (très) gros champignons ressemblant un peu à une version géante de notre petit parisien. On…
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Choux de Bruxelles rôtis aux épinards, cacahuètes et tempeh
par ClémenceLe week-end dernier, j’ai donné un énorme atelier de cuisine végétale pour les élèves de l’Institut de Naturopathie Humaniste, une nouvelle…
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Conchiglionis à la ricotta végétale et au cresson de fontaine
par ClémenceC’est en tombant sur un beau paquet de conchiglionis qu’est née l’idée de cette recette : “tiens, et si je faisais…
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Courgettes farçies au hâchis végétal, recette facile pour journées marathons
par ClémencePour une fois, j’ai une (très bonne) excuse pour me faire rare sur ce blog : je déménage. Pas de blog…
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Cauliflower crust pizza : la pizza 100% légumes !
par ClémenceJ’adore la pizza. Surtout depuis que j’ai appris que c’était si simple de préparer la pâte soi-même et qu’on pouvait même en faire…
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Défi végan 21 jours : le bilan ** Et ma super recette de tacos au hachis végétal
par ClémenceLes 21 jours véganes, c’est terminé ! Pas évident d’être végane à Paris quand on sort beaucoup, mais finalement je me…
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Vegane pour 21 jours – Et mes petits gratins de chou-fleur à la béchamel de haricot blanc
par ClémenceJe ne suis pas végétarienne. Encore moins végane, forcément. Et pourtant, mes livres sont tous végétaux et de plus en plus…
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